沖縄居酒屋　炭焼家　てんぷすのブログ　　　　　　　　　　　　　　　　宜野座食材を満喫できる居酒屋＆貸別荘

  

道の駅ぎのざで本日より
紅豚のお肉や加工品の販売が
開始しました。

当店の
THE宜野座産バーガーの
パティは
紅豚農家さんが愛情たっぷりで
育てた紅豚を使用させて頂いてます。

皆様、是非
道の駅ぎのざで購入して下さいね。

私のオススメは
餃子、しゃぶしゃぶ用のお肉
ソーセージがオススメです。

皆様、どうぞ宜しくお願い致します。

場所はこちらからご確認下さい。
http://miraiginoza.co.jp/

















てんぷすHPで美味しい情報発信中‼️
http://www.tenpusu.jp/  

沖縄 ぎのざ産まれのこだわりバーガー。

タイトルは
紅豚パティとからし菜の
完熟マンゴーソースバーガー。



来月、鳥取県で開催される
とっとり全国バーガーフェスタに
沖縄代表で出展させて頂くバーガーは
サンドされる具材全てを宜野座産に
こだわりました。

宜野座村で栽培されている食材は
沖縄で栽培できる野菜全てというほど栽培されています。

しかし、宜野座産の食材の美味しさは
まだ、知られていないのが現状です。

今回のバーガーフェスタでは
宜野座食材の美味しさをたくさんの
方々に知って欲しいという思いから
このバーガーが産まれました。

このバーガーのまとめ役
当店の特製宜野座ソースは
デミグラスソース風味の
宜野座産のトマトと玉ねぎと黒糖をベースに今回主役になるマンゴーを贅沢に使用し、それぞれの野菜やマンゴーが引き立てあった絶妙なソースです。

このソースで宜野座村は
マンゴーの産地、トマトの産地、サトウキビの産地ということをお伝えできればと考えています。

ということで
この特製宜野座ソースの生産者の皆様をご紹介させて頂きます。




※マンゴー農家の久志さん
久志さんが育てたマンゴーは
甘さと酸味のバランスが絶妙です。
鳥取の会場では農家さん代表で私達と一緒にバーガーを販売をしてますので人見知りの久志さんに声かけてみて下さいね。
マンゴー購入はこちらから
http://tenpusumango.ti-da.net/






※トマト農家伊覇さん
宜野座のトマト生産者では
まだ、若手のほうですが
これからの宜野座産トマトは伊覇さんに
かかっていると言っても過言ではありません。
伊覇さんの美味しいトマトは
1月〜5月くらいまで道の駅宜野座で販売されてます。




※黒糖製造者さん渡久地さん
オジィがやっていた黒糖工場を
引き継ぎ、地元宜野座産のサトウキビだけにこだわりサトウキビの風味をしっかり残した甘い黒糖がウリです。
宜野座村の加工業のホープです。
渡久地さんの黒糖は道の駅宜野座にも
販売されているので宜野座にいらしたときには是非お買い求め下さい。
道の駅ぎのざWeb
http://miraiginoza.co.jp/


皆様、是非
宜野座の味覚が詰まったバーガーを
是非宜しくお願いいたします。


第2回沖縄バーガーフェスタグランプリ！！！
第5回全国バーガーフェスタ新人賞受賞の
キャンプおすすめご当地グルメ宜野座バーガー情報は
https://www.facebook.com/tenpusu/timeline


当店居酒屋の人気グルメ情報は
http://www.tenpusu.jp/

とっとり全国バーガーフェスタの詳細は

http://www.tottori-bf.jp/









  

来月10月11.12日
鳥取県大山で開催される
全国バーガーフェスタに
出店させて頂くバーガーが
決定致しました。

ぎのざ生まれの「こだわり」バーガー。

「沖縄宜野座産紅豚とからし菜の
完熟マンゴーソースバーガー」

パティ、島野菜、ソースに
使用されている具材を
全て宜野座産にこだわりました。

目の前の太平洋から昇る太陽が
豊富な作物を育み、農家さんが
愛情たっぷりに育てた宝物を
バーガーに。

ぎのざには美味しい作物が
たくさん栽培されています。
沖縄で育つものは全てあると
言っても過言ではないと思います。

しかし、宜野座の食材の美味しさ
豊富さはまだ、知られていません。

このバーガーをきっかけに
宜野座の食材は豊富で美味しいと
たくさんの方々に知ってもらいたい。

宜野座の自然の豊かさ、農家さんの
思い、料理人のこだわりを
少しでも感じて頂ければ嬉しく
思います。

宜野座の台所
家主 金城善彦















てんぷすHPで美味しい情報発信中‼️
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全国バーガーフェスタの
バーガーの内容が固まりつつあります。

沖縄宜野座産
紅豚とからし菜の
完熟マンゴーソースバーガー。

宜野座産久志さんの完熟マンゴー

宜野座産島袋さんの紅豚パティ

宜野座産大城さんのからし菜

ベースソースには
宜野座産伊波さんのトマトと
育成センターの玉ねぎを使用した
特製ソースに完熟マンゴーを加えた
てんぷすオリジナルの特製マンゴーソースが宜野座食材を使用したバーガーに
深みを生み出します。


全国バーガーフェスタの
バーガーの内容が固まりつつあります。







てんぷすHPで美味しい情報発信中‼️
http://www.tenpusu.jp/