沖縄居酒屋　炭焼家　てんぷすのブログ　　　　　　　　　　　　　　　　宜野座食材を満喫できる居酒屋＆貸別荘

日曜日から5泊6日でスタートした
岩手県不来方(こずかた)高校
カヌー部 #宜野座 合宿！

監督の小野先生とは
当店が合宿を受け入れ当初からのお付き合いの先生です。

うちの娘が小さい頃からなのでもうかれこれ7.8年くらい続いてます。

昨日月曜日は
宜野座の海人ミナト君から
手摘みのプチプチ新鮮もずくを岩手県の子供達に食べさせてと差し入れで頂きました。

今、沖縄ではもずくの収穫が最盛期を迎えてます。一般に流通しているほとんどのもずくが海の中でバキュームして収穫しています。

ミナト君の手摘みもずくは
もずくの繊維が崩れてなく食感もしっかりとあり、ツルッとコリコリの食感が楽しめるもずくです。

この海の中にある状態をそのままの形で味わって頂きたかったのであえて何もせず軽く流水で塩分を抜いたもずくを琥珀色に輝く鰹ベースのさっぱりつゆで もずくそうめんという形で食べて頂きました。

写真の表情からも
分かりますが美味しい、美味しいの連発の声を頂きました。

残り3日
どうか天気にも恵まれ有意義な合宿にしてもらえたら、私達も嬉しく思います。

岩手県不来方高校カヌー部の記事です。↓
http://www.town.yahaba.iwate.jp/mayor/2017091300016/

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